Artisan chocolatier, boulanger, pâtissier

À l’école de la passion
et des grands chefs
pâtissiers étoilés.

Je me suis formé à l’école Valhrona et à la gestion hôtelière, puis durant 10 ans auprès de plusieurs chefs pâtissiers étoilés Michelin, en France et à l’étranger.

Ma réussite je la dois bien sur à mon travail, mon goût de la perfection, mon envie de créer de nouvelles saveurs, de nouveaux accords mais aussi à mon équipe avec laquelle nous formons une brigade aux multiples talents.

Au rythme des saisons nous mettons un point d’honneur à nous approvisionner auprès de producteurs locaux avec lesquels nous partageons les mêmes valeurs de qualité et de goût.